Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

簡単♪カルボナーラ

時刻(time):2015-02-07 21:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪カルボナーラ自宅でも少ない材料でおいしく、さっとできます。生クリームと粉チーズは、クリームチーズにしてもokです。材料（1人分）玉ねぎ 4/1個ベーコン 50〜60g 溶き

簡単♪カルボナーラ

簡単♪カルボナーラ

自宅でも少ない材料でおいしく、さっとできます。生クリームと粉チーズは、クリームチーズにしてもokです。

材料（1人分）

玉ねぎ

4/1個

ベーコン

50〜60g

溶き卵

1個分

生クリーム

30cc

粉チーズ

大さじ1弱

オリーブ油

大さじ2/1

チキンスープの素(粉状)

小さじ1

お湯

100cc

ブラックペッパー

適量

1: 玉ねぎは5mm位の薄切り、ベーコンは1cmくらいの幅にカットする。平行してお湯(材料外)をわかし、パスタを茹でる。

2: オリーブ油大さじ2/1をフライパンにひき、玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒める。

3: ベーコンを加えて、火が通るまで炒める。

4: 湯100ccにスープの素を溶かし、③に加えて1分ほど煮立たせる。粉チーズをさらに加え、だまにならないよう混ぜ込む。

5: 生クリームを加えて一煮立ちさせ、さらにブラックペッパーを加える。

6: 1分ほど煮立たせ水分を飛ばし、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。

7: 火を止め、濡れぶきんの様な物の上にフライパンを置き、少し冷ましながら溶き卵を全体にからませる。

コツ・ポイント

溶き卵を混ぜる時、火から下ろしてすぐだと温度が高く卵が固まってしまい、冷めすぎていても生っぽさが強いので、濡れぶきんの上にフライパンを置いて混ぜ込むのがコツです。
⑥は、水分を飛ばし過ぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

TVで料理家の方が作っているのを参考にして、自分なりに作りやすくアレンジしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------