料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 麺類 >

基本の☆にゅう麺♪

時刻(time):2015-02-07 21:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
基本の☆にゅう麺♪ 旦那の実家は、乾麺を作ってます♪ 我が家のお昼も、毎日麺類です＾＾ 温かい素麺です。 材料 （1人分） そうめん 2把(100g） ●だし汁 ５００cc ●薄口醤油（濃

基本の☆にゅう麺♪

基本の☆にゅう麺♪
旦那の実家は、乾麺を作ってます♪
我が家のお昼も、毎日麺類です＾＾
温かい素麺です。

材料 （1人分）

そうめん
        2把(100g）
●だし汁
        ５００cc
●薄口醤油（濃口醤油をほんの少し）
        大匙２杯半
●みりん
        大匙１杯半
●砂糖（隠し味）
        少々
●野菜（白ネギ、しめじ等）
        適量
青ネギ(小口切り)
        適量
顆粒和風だし
        ほんの少し

1

写真

だしパックでだしを作る。冬場は冷蔵庫で保存できる。夏は駄目です！！

2

写真

素麺はたっぷりのお湯でゆがし水にとり冷ましザルにあげておく。（ビックリ水は必要ない）

3

写真

つゆ●を煮立たせる。最後に顆粒出しの素を少々入れる。

4

写真

野菜を入れ１～２分煮る。ゆがした素麺を入れひと煮立ちさせる。

5

写真

器に入れて、青ネギを乗せる。

6

7

写真

「ひやむぎ」で作ってみました。
作り方は、すべて一緒です。

8

写真

「力うどん」も見てね！
http://cookpad.com/recipe/2534324

コツ・ポイント

夏は冷たい素麺！！冬はにゅう麺！！無性に食べたくなりますよね～

かまぼこ、とろろ昆布等、お好きなものを乗せてください。

関西なので、薄口醤油です。（濃口醤油をほんの少し入れてます）


素麺をゆがしておけば、冷蔵庫で１週間はもちます。

このレシピの生い立ち

本家の義姉の”つゆ”に、少しでも近づけたかな？？

毎日、黙って旦那が食べてるところをみると・・・まあまあなのかぁ？？＾＾



(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.