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焼きビーフン

時刻(time):2015-02-07 21:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼きビーフン野菜たっぷりの焼きビーフンを作ってみました。材料（4人分）ビーフン 300g もやし 1袋にら 1束干しシイタケ 2個人参 1/2本豚肉薄切り 100g ごま油適量 ■ [合わせ

焼きビーフン

焼きビーフン

野菜たっぷりの焼きビーフンを作ってみました。

材料（4人分）

ビーフン

300g

もやし

1袋

にら

1束

干しシイタケ

2個

人参

1/2本

豚肉薄切り

100g

ごま油

適量

■ [合わせ調味料]

水

300㏄

鶏がらスープの素

大匙1.5

ナンプラー

大匙1

塩

小匙1

オイスターソース

小匙1

胡椒

少々

1: 干ししいたけは水で戻す。

2: にんじんは細切りにする。

3: ニラは5㎝程度の長さに切る。

4: 干ししいたけも細切りにする。

5: 豚肉も同様に細切りにする。

6: ビーフンはぬるま湯で5～10分程度硬めに戻す。

7: 調味料を合わせておく。

8: 中華鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を炒める。

9: にんじん、もやしを加える。

10: 火が通り始めたら、合わせ調味料を加える。

11: 沸騰し始めたら、ビーフンを加え、水気を全部吸うまで炒める

12: 炒めあがる前ににらを加える。

13: 味足らなければ、塩で調整し、最後にごま油をかける。

コツ・ポイント

スープを吸わせるので、ビーフンは固めに戻してください。

このレシピの生い立ち

テレビでビーフンの作り方をやっていたので、それを参考に家にあるもので、自己流に作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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