鍋に水をいれ、鶏がらスープの素、味噌、練りごま、すりごまを入れてスープを作ります。

冷凍うどんを、電子レンジで解凍しておく。（または、茹でておく。）

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わり始めたら、砂糖、醤油、味噌を加え味付けし、メンマをいれて更に炒める。