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かきたま☆にゅうめん

時刻(time):2015-02-07 21:40源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かきたま☆にゅうめん夏に残ったそうめんで、温かいにゅうめんにしました！優しいお味で、夏に疲れた体を癒してくれます♪ 材料（2人分）そうめん 2束玉子 1個鶏むね肉 90g

かきたま☆にゅうめん

かきたま☆にゅうめん

夏に残ったそうめんで、温かいにゅうめんにしました！優しいお味で、夏に疲れた体を癒してくれます♪

材料（2人分）

そうめん

2束

玉子

1個

鶏むね肉

90g

しめじ

1/2pack

豆腐

60g

■ たれ

白だし

40ml

水

160ml

酒

大さじ1杯

みりん

大さじ1杯

☆片栗粉

大さじ1杯

☆水

大さじ1杯

1: 鶏ムネ肉は、一口大のそぎ切り、しめじは石づきを落としてほぐし、豆腐は8等分にカット、玉子は溶いて、☆は混ぜ合せておく

2: そうめんは、袋の記載より−1分で茹で、冷水で洗い、水気を切っておく

3: 鍋にたれの調味料を全て入れて沸騰させ、鶏むね肉・しめじを入れて、お肉に火が通るまで煮込む

4: そうめん・豆腐を加えて、一煮立ちしたら、☆の水溶き片栗粉を加えてとろ実を付ける

5: 溶き卵を高い位置から少しずつ流し入れ、鍋底から軽く混ぜたら火を止め、器に盛り付け、出来上がり！

コツ・ポイント

そうめんを茹でる時は、後でもう一度煮込むので固めに茹でておきます。
鶏肉・しめじからも旨味が出るので、塩分が少なくても味に深みが出ます♪
白だしは、キッコーマン香りり白だしを使ってます

このレシピの生い立ち

温かいお料理が恋しくなって来る季節に、そうめんが余ってたら作る、にゅうめんです！食材は冷蔵庫にあるもので、今回は、鶏肉・しめじ・豆腐で作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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