大根、人参はいちょう切り、薄揚げは幅1㎝、しめじは石づきを取りほぐしておく。鍋に
⚫︎の調味料を煮立て豚肉と野菜を煮る。

野菜が柔らかくなったら、きしめんを入れ煮込む。

中華薬味ザーサイ、ねぎはみじん切りにし、ごま油、すりゴマ、塩を混ぜておく。