【豚ひき肉】フライパンにごま油、ニンニク、ショウガ、花椒を入れ、豚ひき肉を炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら青梗菜を入れ、★を入れて炒めたら、鶏がらスープの素と水を入れて5分ほど煮詰めます。

【スープ】鍋に水、ニンニク、鷹の爪を入れ、沸騰したらもやしを入れます。

麺を茹で、器に麺、スープ、豚ひき肉を盛り付けたら、最後にラー油とブラックペッパーをトッピングしてできあがり。