豚肉は適当な大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。

鍋に水、めんつゆ、だしの素を入れ火にかけます。

沸いてきたら、豚肉と玉ねぎを加えます。
アクが浮いてきたら取り除きます。

うどんを茹で、お湯を切ってから器に盛り、4のつゆをかけたら出来上がりです。
お好みで長ねぎをトッピングしてください。