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卵天ぷら風そば✨年越そばにも❤️節約簡単

時刻(time):2015-02-07 21:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵天ぷら風そば✨年越そばにも❤️節約簡単フライパンで焼いた卵天ぷら風のものを温かいお蕎麦にのせるだけ♡卵の黄身で汁まろやか。天かすが香ばしい♬桜海老＋のレポも✨

卵天ぷら風そば✨年越そばにも❤️節約簡単

卵天ぷら風そば✨年越そばにも❤️節約簡単

フライパンで焼いた卵天ぷら風のものを温かいお蕎麦にのせるだけ♡卵の黄身で汁まろやか。天かすが香ばしい♬桜海老＋のレポも✨

材料（1人分）

卵

1個

天かす

大さじ3

油

大さじ1

麺つゆ(3倍濃縮タイプ)

80cc

水

320cc

万能ネギ

適量

お蕎麦

1人分

1: お蕎麦は表示より1分短く茹で、水でもみ洗いしてザルにあげ水気を切ります。

2: 麺つゆと水を鍋に入れ温めます。

3: フライパンを中火にかけて油を真ん中に入れ、その上に天かすを大さじ2敷き詰める

4: 天かすの上に卵を割り入れ、卵の上に天かすをあと大さじ1振りかける。火を少し弱める。

5: 卵の周りが少し固まったら、フライパンを傾けながらフライ返しで優しくひっくり返し、しばらく焼く。黄身が割れないようにね。

6: 黄身の部分を優しくさわってみて好みの固さで火を止め、もう一度ひっくり返す。少しプニョプニョしていた方が半熟の感じで美味。

7: 鍋の汁にお蕎麦を入れ、沸騰したら火を止めて器に移して卵天ぷら風をのせ、万能ネギ、七味唐辛子など入れて完成〜♬

8: --

コツ・ポイント

卵をひっくり返す時は、低い高さで卵に衝撃がかからないようにフライパンを少し傾けるといいです。

このレシピの生い立ち

温かい天ぷらそばを食べたくて…でもお昼から天ぷら作るのもなぁ…→フライパンで焼こー♬→そんな流れです（≧∇≦）天ぷらって買うととっても高い！確かに海老天とか豪華だけど、食費がド〜ンと跳ね上がるからなぁ(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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