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かき玉豆腐蕎麦

時刻(time):2015-02-07 21:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かき玉豆腐蕎麦お手軽、満足。寒くなった朝にも優しい味。材料（1人分）蕎麦（乾麺or茹で蕎麦) 1玉麺つゆ（表示で希釈して) 350㏄たまご 1個豆腐(絹) 1/3丁ネギ適宜七味唐辛

かき玉豆腐蕎麦

かき玉豆腐蕎麦

お手軽、満足。寒くなった朝にも優しい味。

材料（1人分）

蕎麦（乾麺or茹で蕎麦)

1玉

麺つゆ（表示で希釈して)

350㏄

たまご

1個

豆腐(絹)

1/3丁

ネギ

適宜

七味唐辛子

適宜

1: 豆腐はキッチンペパーにのせ、軽く水気をきり、卵はさっとほぐしておく。

2: 麺つゆを「かけ蕎麦」の表示に従い薄めて火にかける。

3: 豆腐を手でやさしくちぎって入れる、火を強めここに卵を入れて大きく混ぜてかき玉に。

4: 乾麺は茹でたあと冷水でしめ、ザルに上げ、汁が出来たらポットの湯をかけ温め丼へ、上からかきたま汁をかけて完成。

コツ・ポイント

豆腐、卵に味が無いので少し濃い目のつゆが美味しいです。七味、ネギはお好みで。ウドンも美味。

このレシピの生い立ち

朝の早い家族へ。体が温まり、栄養が取れる麺類を考え中。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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