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✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿

時刻(time):2015-02-07 21:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿ トマトと茄子、新玉ねぎ入りのつゆがとってもジューシー♡ 暑い日にはさっぱり最高です♪ 材料（1人分）素麺 90g トマト 1個茄子 1本新玉

✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿

✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿

トマトと茄子、新玉ねぎ入りのつゆがとってもジューシー♡

暑い日にはさっぱり最高です♪

材料（1人分）

素麺

90g

トマト

1個

茄子

1本

新玉ねぎ

1/8個

◎めんつゆ

大2

◎水

大6

◎酢

小2

◎ごま油

大1

◎ラー油

適量

◎鶏ガラスープの素

小1/2

◎白ごま

大1

大葉

1〜2枚

1: 鍋にお湯を沸かしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料と合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく

2: トマト・ナスは小さめに切る。
①の鍋で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげて冷水で洗い、氷水で冷やしておく。

3: ナスは多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

4: 水気をよく切った素麺をお皿に盛り、トマト・ナスを乗せる。
上から①のつゆをかけ、お好みで刻んだ大葉を乗せて完成✿

コツ・ポイント

・薄いかなと思ったらめんつゆを後掛けで足してOK。
・ラー油のピリ辛はお好みで調節してくださーい(´I `｡

・H26.7.29✿7個目話題入り感謝です✿

このレシピの生い立ち

暑かったので、冷たいソーメンが食べたくて♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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