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黒ゴマで真っ黒そうめん

時刻(time):2015-02-07 21:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
黒ゴマで真っ黒そうめん お婆ちゃん家のそーめん覚書 黒ゴマの風味がたまらない 簡単アンチエイジングそーめん 材料 （4～5人分） そーめん 4束位 ●黒ゴマ 大さじ5 ●味噌 大さじ

黒ゴマで真っ黒そうめん

黒ゴマで真っ黒そうめん
お婆ちゃん家のそーめん覚書
黒ゴマの風味がたまらない
簡単アンチエイジングそーめん

材料 （4～5人分）

そーめん
        4束位
●黒ゴマ
        大さじ5
●味噌
        大さじ1
●砂糖
        大さじ2
●水
        200ｃｃ
●麺つゆ(濃縮タイプ)
        100ｃｃ
柚子（皮擦りおろし）
        お好み量

1

写真

黒ゴマを擦る

2

写真

●の調味料を入れて冷蔵庫で冷やす

3

そーめんを茹で流水で洗い、氷水で締め冷やす
一口サイズにまとめて皿に盛る

4

柚子の皮を擦って麺の上に散らすか、汁に入れる

コツ・ポイント

ゴマは良く擦る
お使いの麺つゆの濃さによって、加減して下さい
柚子の皮はお好みで

このレシピの生い立ち

子供の頃おばあちゃん家で良く出たそうめん
当時はゴマの黒見た目？あまり好きではなかったけど、最近は栄養価も味も食べたくなる１品に
大人になったのかな・・
今は亡きお婆ちゃんのそーめん
うる覚えのレシピ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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