納豆オクラ長芋盛り☆orぶっかけそうめん

ネバトロ3コンビ盛り。チョッとしたおもてなしなどに☆
長芋をすりおろし、ぶっかけそうめんも☆
うどん、そばでもお好みで～

材料（3～4人分）

そうめん

200g

長芋

100g

オクラ

6本

納豆

1パック

大葉(お好みで)

3～4枚

小ネギ(お好みで)

2～3本

ゴマ(お好みで)

少量

めんつゆ

適量

1: 長芋の皮をむき、2～3センチ幅に切り酢水につけ灰汁抜きする。(材料分量外、酢大さじ1位お好みでどうぞ)

2: オクラを板摺し、がくを切り取り下処理をする。
オクラの下処理は良かったらレシピID: 2738658をご参照下さい。

3: そうめんを茹でる。茹で上げる前に2のオクラも入れ、サッと茹でる。

4: 流水でそうめんのヌメリをとりそうめんを〆る。(こしを出す)オクラも同時に冷ます。

5: 1のオクラの水気を切り、2～3センチ長さの千切りにする。(ぶっかけの場合すりおろす。)

6: 4のオクラを小口切りにし、包丁で叩き切り細かくする。(ぶっかけの場合は小口切り。)
納豆を付属のタレを加え混ぜ合わせる。

7: そうめんを、フォークでパスタの要領で巻き、オクラ、納豆、長芋を盛り付け完成☆
小ネギ小口切り、大葉千切り、ゴマはお好みで

8: ぶっかけ★
そうめん、長芋すりおろし、オクラ小口切り、納豆、めんつゆをかけて完成☆

9: 2014, 8, 29 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)

10: その他そうめんシリーズあります。良かったらどうぞ。
レシピID:2642458

コツ・ポイント

大葉、小ネギ、ごまはお好みでどうぞ。
うどん、そばも合います。お好みの麺でどうぞ。
とろろ昆布、刻み海苔乗せもオススメです。

このレシピの生い立ち

オクラ、長芋、納豆は我が家のお気に入り♪度々コンビで登場します。(＋とろろ昆布も)
夏バテにもいいし、食欲無いときや、手軽に作れるので、我が家のアレンジそうめん定番です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

納豆オクラ長芋盛り☆orぶっかけそうめん

納豆オクラ長芋盛り☆orぶっかけそうめん

材料 （3～4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）