お湯を沸かして、茹で麺を2分程茹でたら湯切りして流水で洗う。

更に氷水で冷やして水切りをする。

麺を茹でている間に、塩揉みをしたオクラに切り込みを入れて、電子レンジて30秒加熱後水で冷やして小口切りしておく。

同じく、納豆もカラシ・タレを入れてかき混ぜておく。

★の材料を混ぜ合わせて氷を入れて冷やしておく。

器に冷やした麺・つゆを入れたら、納豆・オクラ・長芋・沢庵の細切り・大葉の細切り・万能ネギ・白ゴマを盛り付ける。