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夏の麺★スイートチリソースうどん。

時刻(time):2015-02-07 21:50源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏の麺★スイートチリソースうどん。 夏、暑くて何も食べたくないな～というときにも、つるりと入ります。 冷凍さぬきうどんに、薬味と胡瓜の塩もみを用意するだけ！ 材料 （２

夏の麺★スイートチリソースうどん。

夏の麺★スイートチリソースうどん。
夏、暑くて何も食べたくないな～というときにも、つるりと入ります。
冷凍さぬきうどんに、薬味と胡瓜の塩もみを用意するだけ！

材料 （２人分）

冷凍さぬきうどん
        ３袋
胡瓜（薄切り・塩もみ）
        2本
万能ねぎ(小口切り)
        おわん半量程度
すり胡麻
        適量
スイートチリソース
        おわん一杯につき、小さじ2～お好みで。
しょうゆ
        おわん一杯につき、小さじ1～お好みで。
ごま油
        たらりとたらす。なくてもＯＫ。
氷
        冷やす用

1

さぬきうどんのお湯を沸かしている間に、胡瓜の薄切り・塩もみと万能ねぎの小口切りを準備。

2

さぬきうどんをゆで、流水で粗熱をしっかり取り、ざるにあげる。

3

大皿にうどんと氷をどんと入れ、その上から、胡瓜の塩もみと万能ねぎとすり胡麻をきれいに飾る。

4

大皿からおわんにうどんを入れ、チリソースとしょうゆとごま油を回し入れよく混ぜる。（氷二つ入れると早く冷えておすすめ。）

コツ・ポイント

薬味は、万能ねぎのほか、大葉やしょうがの千切りでも。
ごま油は、お好みで。
すり胡麻は、たっぷりめがおいしい！
アボカドや生湯葉を合わせても。

上記の量で、一人、おわんに二杯ずつくらい。
チリソースとしょうゆの割合は、２：１を目安に。

このレシピの生い立ち

初夏、何も食べたくないけれど、何か食べなくちゃ、というときに、冷蔵庫にあるもので作ったアジアンうどんです。

単品ではもちろん、おもてなしのアジアンメニューの一品にも使えそう。

途中から好みで豆乳を入れても趣きが変わりますー。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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