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簡単夏の冷製スープ素麺

時刻(time):2015-02-07 21:51源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単夏の冷製スープ素麺蒸し暑いバテ気味の夏、日々の素麺に洋風スープで変化を。材料（4人分）素麺 4人分レタス 3枚ミニトマト 8個シーチキン 1缶チキンブイヨン 1個薄口

簡単夏の冷製スープ素麺

簡単夏の冷製スープ素麺

蒸し暑いバテ気味の夏、日々の素麺に洋風スープで変化を。

材料（4人分）

素麺

4人分

レタス

3枚

ミニトマト

8個

シーチキン

1缶

チキンブイヨン

1個

薄口醤油(なければ醤油)

大さじ2

熱湯

大さじ4

水

1と1/2カップ

マヨネーズ

適量

1: 洗ったレタスは細めに切り、トマトは4つ割くらいに切って塩(分量外)を振ります。

2: 耐熱の容器にチキンブイヨンと熱湯を入れて撹拌して溶かします。

3: 完全に溶たら、醤油と水を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

4: トマトの水分を絞って、

5: 茹でて冷ました素麺の上にレタス、トマト、シーチキンを乗せます。

6: 氷と③のスープを回しかけて、マヨネーズで飾ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトをそのまま入れるより塩をかけて水分を抜いた方が味馴染みが断然良いと思います。
チキンブイヨン以外のブイヨンでもできます。

このレシピの生い立ち

夏休み、毎日素麺。
変化を求められました。
さっぱりとしたスープ仕立てに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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