ポーチドエッグを作る。
卵は１個ずつ皿に割っておく。

鍋にお湯を沸騰させ、酢を入れて弱火にする。(お湯がフツフツする状態に…)

箸でお湯をかき混ぜ、渦の中心に卵を１個そっと落とす。

卵を水または氷水にとる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、皿に上げておく。

サラダを作る。
玉ねぎはさいの目切りにし、800Wのレンジで１分〜１分半程加熱し、冷ましておく。

きゅうりは輪切りにし、塩もみをする。

３を皿に盛り、ポーチドエッグを乗せる。半分に切ったプチトマトを、３つずつ添える。

お好みで、粉チーズを振って食べる。