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豆苗とキノコのサラダ

時刻(time):2015-02-07 22:17源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆苗とキノコのサラダ 豆苗のシャキシャキ感！ キノコのシコシコ感！ 歯応えによる満腹感！ ダイエットレシピとしても お薦めです。 材料 （2人分） 豆苗（２㎝長さにカットする

豆苗とキノコのサラダ

豆苗とキノコのサラダ
豆苗のシャキシャキ感！
キノコのシコシコ感！
歯応えによる満腹感！
ダイエットレシピとしても
お薦めです。

材料 （2人分）

豆苗（２㎝長さにカットする)
        1株
しめじ（根元をカットする)
        １株
エノキダケ（根元をカットする)
        １株
ベーコン（細切りにする。)
        ２枚
プチトマト（6等分する)
        ２個
いり胡麻
        小さじ1
玉ねぎ(すりおろし)
        2分の1個分
にんにく(すりおろし)
        小さじ1
(A)ポン酢
        大さじ２
(A)オリーブオイル
        大さじ１
オリーブオイル
        小さじ１

1

耐熱ボウルに
ニンニク、玉ねぎを入れラップをする。
電子レンジで１分
加熱する。
(A)を加えて
良くかき混ぜる。

2

フライパンに
ベーコンを入れ
炒めてお皿に
取り出す。
フライパンに
オリーブオイル
しめじ、エノキダケを入れて炒める。

3

お皿に豆苗
(2)のキノコ
ベーコン
プチトマトの順に
盛り付け
(1)のドレッシング
胡麻をかければ
出来上がり。

4

写真

全てをボウルで
混ぜ合わせて
和え物風に
してみました。

コツ・ポイント

ドレッシングは
玉ねぎを少し加熱することで
甘味が加わり
更に、ニンニクの風味で
美味しく頂けます。
また、全てを混ぜ合わせて
和え物風にしても
しかりとした味わいで
楽しめます。

このレシピの生い立ち

栄養豊富な豆苗を
美味しくヘルシーに
頂ければと考えたレシピです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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