マカロニは茹でてお湯を切る。
りんごは皮付きのままいちょう切り、ハムは1cm角、きゅうりは輪切りにする。みかん缶は汁気をよくきっておく。
マカロニの粗熱がとれたら、まだ温かいうちにきゅうり、ハムを混ぜ、塩コショウして味をなじませる。
完全に冷めたらりんごとみかんを加え、マヨネーズであえて出来上がり。