料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

わかめとかいわれのお吸いもの　薬膳　水滞

時刻(time):2015-02-07 22:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
わかめとかいわれのお吸いもの 薬膳 水滞 水毒は体液が澱み、水滞は流れが滞る状態。わかめ、生姜は体内の余分な水を排出し、かいわれは消化を促進し痰を取り除きます☆ 材料

わかめとかいわれのお吸いもの　薬膳　水滞

わかめとかいわれのお吸いもの　薬膳　水滞
水毒は体液が澱み、水滞は流れが滞る状態。わかめ、生姜は体内の余分な水を排出し、かいわれは消化を促進し痰を取り除きます☆

材料 （2人分）

かいわれ大根
        パック1/2
塩蔵わかめ
        ２杯分(約5g)
水
        お椀２杯分
生姜千切り
        少々
★顆粒昆布だし
        少々
★しょうゆ
        小さじ1
★酒
        小さじ1
★塩
        少々

1

かいわれ大根は根を切り、洗っておく。わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2

鍋にお椀２杯分の湯を沸かし、最初に生姜を入れ、次に★とわかめを入れ、ひと煮立ちしたら味をみて火を止める。

3

お椀に装い、かいわれ大根をのせたらできあがり。

コツ・ポイント

■塩蔵ワカメの場合、戻し方が足りないと塩味が
　強くなってしまいます。しっかり戻して余分な
　塩分をとってから使いましょう。
■生姜は風味づけで少しピリッとするぐらいにし
　ています。お好きな方は増やしてもOK。

このレシピの生い立ち

【美学薬膳】のサイトで中医学の体質診断、不調の原因をチェック、薬膳レシピ検索へhttp://www.bigakuyakuzen.com

わかめのお吸いものにネギがなかったのでかいわれにしたら◎
相性が良て薬膳的にもよかったので☆


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.