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お気に入り♡さつまいもの生姜豆乳味噌汁

時刻(time):2015-02-07 22:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お気に入り♡さつまいもの生姜豆乳味噌汁コクのある豆乳入り味噌汁に生姜の風味でアクセント☆寒い時期に食べたいお味噌汁です。材料（2人分）さつまいも 100gくらい玉ねぎ

お気に入り♡さつまいもの生姜豆乳味噌汁

お気に入り♡さつまいもの生姜豆乳味噌汁

コクのある豆乳入り味噌汁に生姜の風味でアクセント☆寒い時期に食べたいお味噌汁です。

材料（2人分）

さつまいも

100gくらい

玉ねぎ

1/4個

油揚げ（小さめ正方形）

1枚

だし汁

300cc

豆乳

150cc

生姜のすりおろし

小さじ1

味噌

お好みの量

万能ねぎ(小口切り)

適量

1: さつまいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎと熱湯をかけて油抜きした油揚げも食べやすい大きさに切る。

2: 鍋に1の具材とだし汁を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3: 味噌を溶き入れ、生姜のすりおろしと豆乳も加える。軽くひと煮立ちしたら火を止める。お椀に注ぎねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

＊豆乳は火加減が強いと分離することがあるので気をつけてください。
＊生姜の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

豆乳入りのお味噌汁を色々な具材でよく作っています。特にこの組み合わせがお気に入りなのでレシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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