我が家の豚汁

寒くなると恋しくなる♡豚汁。
葉物は入れません。
至ってsimple。

記録がてらに・・ということで。

材料（２～３杯分）

豚バラ肉(薄切り)

長いの3枚

人参

２分の１本

大根

中太　５センチ

玉ねぎ

２分の１個

厚揚げ豆腐

半丁（好み）

蒟蒻

３センチ×５センチ

生姜

ひとかけら→つぶす

本みりん

大さじ１～１．５

酒

大さじ１

水

６００ｃｃ

味噌(我が家は麦みそ）

好み味になる量

コネギ

適量

1: 人参、大根を厚さミリ程度にイチョウぎり

玉ねぎはざく切り

2: 鍋に水を入れ
１を入れて火をかける

3: こんにゃくは塩もみした後洗い流し
食べやすい大きさに切る。

4: 厚揚げは熱湯をかけ油抜きしたあと
５ミリ幅にたんざく切りのあと半分に

5: ２が沸騰しいい加減になったら
こんにゃく、厚揚げ、豚肉、つぶした生姜を加え更に煮る

6: アクが出るのでとりのぞき
酒と本みりんを加え味噌を入れる

7: 味をみて、好みに調整する。

8: お椀に盛ってコネギ散らして出来上がり

コツ・ポイント

葉っぱものは入れないのが我が家流

あとは
あれば追加で里芋が入るくらいです

好みで七味や一味もどうぞ。

このレシピの生い立ち

２０代後半よく行ってた定食屋さん（のち。そこでお手伝いもする）で出ていた豚汁の具材♪
我が家はこれが豚汁(‾Д‾)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

我が家の豚汁

我が家の豚汁

材料 （２～３杯分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２～３杯分）