米粉すいとん入り鶏団子お味噌汁

具だくさんのお味噌汁。美味しくて、体があったまり、栄養たっぷり。和食、最高ですね。

材料

だし汁

600cc

人参

50g

大根

50g

さつまいも

50g

生椎茸

4枚

■ 《鶏団子》

鶏ミンチ

150g

米粉

大2

玉ねぎ

1/2個

■ 《すいとん》

米粉

40g

お湯

40cc

お味噌

70g

1: 玉ねぎはみじん切り、大根、人参、さつまいもは小さい角切り、生椎茸は適当な大きさに切っておきます。

2: ボールに玉ねぎをいれ、3分位電子レンジでチンしておきます。

3: 2に、鶏ミンチ、塩こしょうをして、よく混ぜておきます。

4: 沸騰したお湯に丸めた鶏団子をいれ、火を通しておきます。

（茹で汁は後日、スープなどに使うので、捨てないでね。）

5: 《　すいとん　》
ぬるま湯に米粉をいれ、しっかりと混ぜていきます。

6: 水の量は表記より、少し多いほうがいいと思います。

耳たぶくらいの硬さがgoodです。

7: まるめた団子を熱湯で茹でます。

浮き上がってきたら、完成です。

8: だし汁に、人参、大根、さつまいもをいれ、柔らかくなる一歩てまえまで煮ておきます。

9: 8に生椎茸、味噌をとかし、鶏団子、すいとんを入れて、完成です。

10: お椀に盛り付ける時に、ねぎをちらしておきます。

コツ・ポイント

お味噌汁ですが、具だくさん。
なましいたけを入れたり、すいとん、鶏団子をいれる、私流お味噌汁です。

心身ともにあったまる、美味しい和食の一品です。

このレシピの生い立ち

和食応募にエントリーしたくて、いつも食べている美味しいお味噌汁をつくりました。

よろしく、です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

米粉すいとん入り鶏団子お味噌汁

米粉すいとん入り鶏団子お味噌汁

材料

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コツ・ポイント

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