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時短♪千切り野菜のたまごスープ

時刻(time):2015-02-07 22:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

時短♪千切り野菜のたまごスープ野菜を千切りしちゃえば、忙しい朝でもすぐ出来る♪更に野菜は炒めてコクUP♡ 優しい味なので夜食にもＧＯＯＤ♡ 材料（２～３人分）キャベツ

時短♪千切り野菜のたまごスープ

時短♪千切り野菜のたまごスープ

野菜を千切りしちゃえば、忙しい朝でもすぐ出来る♪更に野菜は炒めてコクUP♡
優しい味なので夜食にもＧＯＯＤ♡

材料（２～３人分）

キャベツ

150ｇ

人参

50ｇ

玉ねぎ

50ｇ

たまご

２個

ごま油(炒め用)

大さじ１

鶏がらスープ

700～800㏄

塩コショウ

少々

水溶き片栗粉

大さじ１

1: 野菜を千切りします。

2: ごま油で先に人参だけ軽く炒め、玉ねぎとキャベツも炒めます。

3: 鶏ガラスープを入れ、沸騰させます。
味を見て薄いようでしたら、お好みで塩コショウします。

4: 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて良くかき混ぜ、もう一度火を入れ、沸騰したら溶き卵を加えます。

5: 溶き卵が浮いてくるまで混ぜず、浮いてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜はいっぺんに炒めても良いですが、人参をよく炒めると甘みも出て、栄養価もUPなので、先に炒めてます。
野菜の分量は今回はこんな感じ！程度です^^;

このレシピの生い立ち

時間が無い時の野菜スープとして、千切りして時短にしてみました。
野菜だけだとさっぱりし過ぎなので、たまごも入れてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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