無塩料理☆南瓜とブロッコリーのシチュー

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆

材料（２人分）

◎かぼちゃ

８０ｇ

◎ブロッコリー

５０ｇ

☆玉ねぎ

１/２個

☆しめじ

６０ｇ

にんにく(スライス)

２片

■水

１００ｃｃ

■練り胡麻

１０ｇ

■昆布粉末

２ｇ

■ローリエ

１枚

■オレガノ・ブラックペッパー

お好みで

■ホワイトペッパー・ガーリックパウダー

お好みで

△全粒粉

８ｇ

△豆乳

１５０ｇ

△水

５０ｃｃ

乾燥わかめ

１ｇ

1: ◎は一口大に切り硬めに蒸す。
△をダマの無いようによく混ぜておく。

2: 鍋に少量のオリーブオイルでにんにくの香りを出し
☆を弱火でじっくり炒め■を入れて５分程煮込む。

3: ②からローリエを取り出し南瓜を入れ
△を入れてとろみが付くまで
混ぜながら弱火で煮込む。

4: 器に乾燥わかめとシチューをいれ
ブロッコリーを盛り付ける。

5: シチューはこれで完成ですが
今回私はパイ包み焼きにしました☆

6: パイも無塩で
全粒粉１００％で作っています♪
サックサクの仕上がりです！
レシピID : 2931995

コツ・ポイント

豆乳は沸騰すると分離しますので
沸騰しないように弱火で煮込みましょう♪
とろみ付けに使用した全粒粉は
乾煎りした全粒粉を使用しました☆
カレー等を作る時も使用しますが
深さや香ばしさが増しますので
乾煎り全粒粉を沢山作ってストックしてます！

このレシピの生い立ち

ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

無塩料理☆南瓜とブロッコリーのシチュー

無塩料理☆南瓜とブロッコリーのシチュー

材料 （２人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）