我が家の味☆生姜たっぷり豚汁♬

寒い北海道では、生姜たっぷりの豚汁が好まれます。もちろん、豚汁にはじゃがいも～だべさっ(o´艸`)

材料

豚バラ肉

200ｇ位

玉ねぎ

中1個

じゃがいも

中2個

人参

中1本

大根

中1/8本位

ごぼう

1本

こんにゃく

100ｇ位

豆腐

1丁(300ｇ)

だし汁(水+顆粒だし小さじ2〜3強)

1000cc〜1200cc

味噌

適量(お好みの濃さで)

砂糖

大さじ2〜3

生姜(すりおろし)

2片

バター、七味＆一味

お好みで

1: 具材の下準備をします♪じゃがいも、玉ねぎはカレーライスの様な感じで♪大根、人参はイチョウ切りです(^^)

2: 豚肉は３cm幅に切り、こんにゃくは洗い、手でちぎり、ゴボウはささがきにして、水にうるかし、アク抜きしてねっ(^^♪

3: 他にも、白菜やきのこ類、油揚げ等々、お好みで(•ө•)♡

4: 大きめな鍋にサラダ油(分量外)を適量入れ、豚肉を炒めます。続けて「1手順」の野菜とゴボウ、こんにゃくを炒めます(^^♪

5: 全体に油が回ったら、だし汁を入れ、中火で沸騰させて、アクを取ります。

煮ている間に、生姜をすりおろしておきます。

6: じゃがいもが柔らかくなったら、味噌を入れ、お好みの濃さにします。

若干、濃い目の方が美味しくなります(^^♪

7: 砂糖、生姜のすりおろしを入れ、続けて豆腐をちぎりながら入れ、ひと煮立ちさせます。

ここで味見を♪
味を整え完成です^^

8: お好みで、七味＆一味やバターを添えて♡

コツ・ポイント

砂糖が隠し味です☆
思い切って、入れてみて下さい(^^♪
きっと、いつもとは違う…お味噌汁とは違う…「ぶたじる」が楽しめると思いますよ(o´艸`)

このレシピの生い立ち

同じ北海道でも、各家庭でそれぞれの味がある豚汁☆
我が家は代々？w豚汁といえばこれです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

我が家の味☆生姜たっぷり豚汁♬

我が家の味☆生姜たっぷり豚汁♬

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち