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簡単☆ブロッコリーのミルクスープ

時刻(time):2015-02-07 22:34源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単☆ブロッコリーのミルクスープ野菜を食べている気がしないので、子どもにも食べやすいです。ブロッコリー１個丸ごと消費できます。材料（４人分）ブロッコリー１個水

簡単☆ブロッコリーのミルクスープ

簡単☆ブロッコリーのミルクスープ

野菜を食べている気がしないので、子どもにも食べやすいです。ブロッコリー１個丸ごと消費できます。

材料（４人分）

ブロッコリー

１個

水

50ｃｃ

バター

小さじ１

牛乳

５００ｃｃ

コンソメキューブ

１個

塩

小さじ１/２

1: ブロッコリーを小房に切り、鍋に入れる。水、バターを足して蓋をし、弱めの中火で４～５分蒸し焼きにする。

2: 牛乳と塩、コンソメスープの素を加え、バーミックス等で粉砕する。ミキサーにかけてもよいし、ポテトマッシャーで潰しても良い。

3: 加熱してひと煮立ちしたら味をみて、塩コショウで味を調え、できあがり！

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆでる水を減らすことによって、ミルク風味のしっかりしたスープになります。（ゆで汁を捨ててしまうとビタミンＣの損失にもなるし！）①の段階ではこげつかないように火加減に注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

安いので度々買ってくるブロッコリーの食べ方に変化をつけたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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