■片栗粉を入れることで卵が固まらずにとろっとします。
■ニラのしゃきっと感を出す為に、ニラは最後に入れてすぐ火を止めます。そうすることで鮮やかな緑になり、見た目もばっちりです！

毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫

旦那さんの実家で定番人気のお味噌汁です。