ひらたけは生しいたけや他のきのこでもＯＫです。普通の塩を使う場合は粗塩より気持ち少なめで良いと思います。麩もお好みの物をお使いくださいね。

産直市で「ひらたけ」を購入しました。聞いたことのある名ですが、食べるのは初めてかも…。お昼ご飯においしい「おすまし」をゆっくりと味わうのも、悪くはないと思います。おいしかったら後日家族の分も作ればいいんですから…。