人参は５mmの輪切りにしたものを半分に切る．
じゃがいもは、４等分に切り、水にさらす．
玉ねぎは８等分のくし形に切る．

ブロッコリーは、小房に分け、やや固めにさっと塩ゆでし、ざるにあげて水気を切っておく。
フライパンで焼いても美味しいですよ

お鍋にオリーブオイルを熱し、（分量外の）塩・ブラックペッパー少々を振った鶏肉を皮目から入れて焼き色を両面に付ける．

じゃがいもの周りが透き通ってきたらバターと小麦粉をお鍋に入れ、全体をよく混ぜ合わせる．

小麦粉が全体に絡み、バターが溶けたら、牛乳を加える．
ゴムベラなどで混ぜながら煮込む．

さらに（分量外の）水１カップ（２００cc）を加え、コンソメも入れてしばらく煮込む．
時々、混ぜながら煮込んで下さい．