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人参ジュース搾りかすのリメイクポタージュ

時刻(time):2015-02-07 22:38源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

人参ジュース搾りかすのリメイクポタージュ「搾りかす」といっても、人参とりんごの食物繊維の塊♪ おいしく有効利用しましょう！材料人参ジュースの搾りかす１００ｇくら

人参ジュース搾りかすのリメイクポタージュ

人参ジュース搾りかすのリメイクポタージュ

「搾りかす」といっても、人参とりんごの食物繊維の塊♪
おいしく有効利用しましょう！

材料

人参ジュースの搾りかす

１００ｇくらい

じゃがいも

中１個

玉ねぎ

１/４個

バター

１０g

コンソメ

小さじ２

水

カップ１位

牛乳

１５０㏄（カップ３/４）位

生クリーム（お好みで）

大さじ１～

パセリ（飾り用）

少々

1: 我が家は毎朝、人参と林檎のミックスジュースの絞りかすが出ます。

2: 鍋にバターを入れ、じゃがいも、玉ねぎを半透明になるくらいまで、焦がさないように炒める。

3: 水とコンソメを入れ、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る（１０分位）
搾りかすを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

4: 粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

5: 鍋に移し、牛乳を加え、混ぜながら弱火で温める。生クリームは火を止めてから入れる。パセリを飾る。

コツ・ポイント

カロリーダウンしたいときはバターを使って炒めないで、煮るだけにします♪
生クリームを少し加えると風味が格段に良くなりますよ～☆
我が家の絞りかすはジューサーのものなので手絞りよりは水分が少ないと思います。

このレシピの生い立ち

搾りかすを捨てたくなかったので・・・

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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