ごぼうは、斜めに薄切り、薄く椎茸はスライスする。えのき、舞茸、しめじは、石突きをとって、バラす。
鍋にたっぷりの水と、だしの素を入れて、沸騰させる。
沸騰したら、具材を入れて、15~30分ほど煮る。
最後に、味をみながら、味噌を溶かして、出来あがりです。