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にんにく風味の蕪のスープ

時刻(time):2015-02-07 22:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

にんにく風味の蕪のスープ寒くなってきたら、蕪のスープであったまりましょう！家にある材料で簡単に。にんにく風味で食欲ＵＰ☆ 材料（４人分）蕪大２個(または小４個）

にんにく風味の蕪のスープ

にんにく風味の蕪のスープ

寒くなってきたら、蕪のスープであったまりましょう！家にある材料で簡単に。にんにく風味で食欲ＵＰ☆

材料（４人分）

蕪

大２個(または小４個）

にんにく

１片

バター

１０ｇ

コンソメキューブ

１個

牛乳

２００ｃｃ

ウインナーソーセージ

２本

塩、こしょう

適宜

蕪の葉（あれば軽く茹でて刻む）

適宜

1: 蕪は厚く皮をむき、厚めにスライスする。
にんにくもスライスしておく。

2: 鍋の内側をざっと水でぬらし、にんにくをいれ、

3: 蕪とバターを入れて焦がさないように中火～弱火で炒める。

4: 少し透き通ってきたら水６００ｃｃをいれ、コンソメキューブを入れて沸騰しない程度の火加減で１０～１５分煮る。

5: 蕪が柔らかくなったら、おたまやフォークなどで潰す。（裏ごししても）

6: ウインナソーセージを輪切りにしていれ、牛乳２００ｃｃを入れて沸騰させる直前で火を止める。

7: 味をみて、塩コショウで好みの味付けに。
茹でた蕪の葉を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

蕪はざっと潰すだけなので、ツブツブ感が残ります。ツブツブ感が気になる方は、⑤の時点で裏ごしするとなめらかになります。

このレシピの生い立ち

蕪が出回る冬の時期に、消化が良くて温まる蕪のスープをよく作ります。家にある材料で簡単に♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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