鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、中火にかけて沸騰させる。
玉子は料理酒を入れて、白身と黄身がしっかり混ざるまで溶く。

鍋が沸騰してきたら、玉子を回し入れ、菜箸で軽く混ぜて火を止める。
海苔をちぎって入れ、ごま油を入れたら完成♪

お酢とラー油をお好みの量入れて、酸辣湯風に。
私は自分だけ取り分けてから、お酢とラー油を入れたりしています(^^;