お肉は筋切りをして、肉叩きで叩いて少し伸ばしておき、軽く塩こしょうを振っておきます。

1のお肉に薄力粉を塗し、余分な粉は落としておきます。

熱したフライパンに油をひき、お肉を入れます。強火で焼いて焦げ目をつけます。返して裏面も同様に焼きます。

余分な油を拭き取り◎を加え強火で照りをつけます。

器に盛り付け、お好みで胡麻を振ります。

4＊お肉の厚さに依って焼き時間は変わります。画像はお弁当用に作ったので1枚で焼いています。

ソースが美味しい☆ポークチャップ　レシピID : 2839732

たれを多めに作りたい時は醤油、酒、味醂大3＋砂糖大1で作って下さい。