さつまいもをステイック状にカットして水にさらした後、水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取っておく
多めの油を熱したフライパンに 1を入れて中火で揚げ焼きにして中まで火を通す(油が多く残ってたら軽く拭き取ってください)
2のフライパンに☆の調味料を入れて沸騰させ、さつまいもに絡め、お皿に並べて熱いうちに黒いりごまを振っておく
冷めたら、お弁当箱に詰める