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ごぼうの炒め煮（きんぴら）

時刻(time):2015-02-07 22:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ごぼうの炒め煮（きんぴら）お酢入りなのでサッパリしてますよ材料ごぼう 200ｇ強ごま油大さじ1 ●水大さじ2 ●白だし小さじ2 ●上白糖小さじ２ ●本みりん小さじ２ ●酢（

ごぼうの炒め煮（きんぴら）

ごぼうの炒め煮（きんぴら）

お酢入りなのでサッパリしてますよ

材料

ごぼう

200ｇ強

ごま油

大さじ1

●水

大さじ2

●白だし

小さじ2

●上白糖

小さじ２

●本みりん

小さじ２

●酢（穀物酢)

小さじ１

●醤油

小さじ１

すりごま

大さじ１

1: ごぼうを切ります　理想としてはマッチ棒ぐらいです。切ったら水にさらしてザルに上げ水気をきっておきます

2: ごま油を熱しごぼうを炒めます。しんなりしてきたら●を全部合わせたものを入れ弱火にして混ぜながら煮ます

3: 煮汁がなくなってきたらすりゴマを入れ混ぜたら出来上がり

4: 白だしはこちらを使用しています

5: 太っちょきんぴら
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6: めかぶ茎のきんぴら
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7: 茄子皮とごぼうのきんぴら
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コツ・ポイント

ごぼうは柔らかい穂先ごぼうを使用しています

このレシピの生い立ち

普段作るキンピラは濃いめなので少しサッパリしたものを作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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