衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ

衣に粉チーズとパン粉な加えて揚げました。バッター液で揚げるので衣がザクサクで美味しいです。

材料（2人分）

鯵

2尾

マジックソルト

適宜

●パン粉(衣用)

1C~1.5

●粉チーズ

大3

●ドライパセリ

小1/2

◎卵

1個

◎薄力粉

大4

◎水

50ml

サラダ油(揚げ油)

適宜

トマトソース

レシピID : 2141271

1: 鯵は3枚におろしマジックソルトを全体にふります。

2: バットに●を入れ混ぜておきます。

3: ◎でバッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2458989

4: １の鯵をバッター液につけ、3の衣をまぶします。

5: 170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

6: 揚げ終わったら網にのせ油を切ります。

7: 器に盛り付け、トマトソースをかけます。ソースを下に敷いてもOKです。

8: 粒マスタード入りのソースもお薦めです。レシピID : 2839732

コツ・ポイント

1＊小骨が気になるようなら抜いて下さい。取らなくても揚げるので気にならなくなります。4＊粉をまぶしてからバッター液につけてもOKです。よりパン粉がつき易くなります。

このレシピの生い立ち

MYレシピの秋刀魚のチーズフライの鯵バージョンです。ソースはマヨネーズ＋粒マスタードでも美味しいです。レシピID : 642139

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ

衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）