簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら

皮付きの根菜をまるごとおいしく頂きます♡
ごま油と甘辛の味付けがちょうどいい
ごはんモリモリおかわり常備菜(´▽｀*)

材料（３～４人分）

大根

１０cm

にんじん

５cm

赤唐辛子

１本

ごま油(炒め用)

大さじ１

いりごま(白)

大さじ１

■ 合わせ調味料

◇ほんだし(顆粒)

小さじ１

◇味の素

３振り

◇砂糖

大さじ１強

◇みりん

大さじ１

◇酒

大さじ２

◇しょうゆ

大さじ２

1: 器に◇を入れ
スプーンでよく混ぜ合わせる

2: 大根とにんじんは
流水で洗い水気を切って皮付きのまま
繊維に沿って板状に切りずらして重ね
細切りにする

3: 赤唐辛子はヘタを切り落とし種を取り除く

4: フライパンにごま油を中火で熱し
大根、赤唐辛子を加えて菜ばしで透明になるまで炒める

5: しんなりしたら
にんじんを加え軽く炒めて強火にして
１を回しかけ
煮汁がなくなるまで
炒め煮にする

6: 仕上げにいりごまを加え余熱で混ぜ合わせてできあがり
（*^_^*）

7: 赤唐辛子の種は
つまようじで内側を
ぐるりとこそげて
上下に振り落とすと簡単に取り出せます

8: 2014/07/20
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2014/10/27
話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆根菜は繊維に沿って細切りにします
☆合わせ調味料で調理するので
　味がまんべんなく付き手早く調理できます♪
☆強火で炒め煮にすることで水分を素早く飛ばし
　ます♬
　

このレシピの生い立ち

根菜の歯ごたえと栄養を重視して
皮付きのまま調理しました♪
にんじんがクタッとならないように
炒めるタイミングをあえてずらしています
冷めるとより味がなじみお弁当のおかずにも
重宝します(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら

簡単常備菜♪大根とにんじんの甘辛きんぴら

材料 （３～４人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）