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ごぼうと人参の甘酢✿きんぴら

時刻(time):2015-02-07 22:48源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ごぼうと人参の甘酢✿きんぴら甘酸っぱさとごま油の香りがごぼうと人参にぴったり☆お弁当やもう一品ほしいときに(^-^) 材料（3人分）ごぼう 1/2本人参 5cm ごま油大さじ1/2 酒

ごぼうと人参の甘酢✿きんぴら

ごぼうと人参の甘酢✿きんぴら

甘酸っぱさとごま油の香りがごぼうと人参にぴったり☆お弁当やもう一品ほしいときに(^-^)

材料（3人分）

ごぼう

1/2本

人参

5cm

ごま油

大さじ1/2

酒

大さじ1

★砂糖

大さじ1/2

★酢

小さじ2

★醤油

小さじ1

1: ごぼうは、包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにし、水につけてアク抜きをする

2: 人参は縦に4〜5mm厚さの薄切りにし、それを縦に細く切る。
ごぼうをざるにあげて水を切る

3: フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を中火で炒める

4: ごぼうが透き通る感じになったら、酒と大さじ1の水を加えて火を弱め、ふたをして3～4分蒸し焼きにする

5: 火が通ってしんなりとしたら、★を加え、からめて火を止める

コツ・ポイント

簡単です。
ごぼうのささがきはピーラーでもできます。
ごぼうはアク抜きをすることできれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ハンバーグの副菜にさっぱりとしたものをと作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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