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常備菜の定番！大豆の水煮で作る五目豆♪

時刻(time):2015-02-07 22:49源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
常備菜の定番！大豆の水煮で作る五目豆♪ 毎日取り入れたい豆類。煮豆にして常備しておけば、いつでも食べられて便利です！ 材料 大豆の水煮 150ｇ 人参 1/2本 こんにゃく 1/2枚 た

常備菜の定番！大豆の水煮で作る五目豆♪

常備菜の定番！大豆の水煮で作る五目豆♪
毎日取り入れたい豆類。煮豆にして常備しておけば、いつでも食べられて便利です！

材料

大豆の水煮
        150ｇ
人参
        1/2本
こんにゃく
        1/2枚
たけのこの水煮
        100ｇ
■昆布
        2ｇ
■水
        300㏄
■砂糖
        大さじ4
■しょうゆ
        大さじ4
■みりん
        大さじ2

1

写真

昆布は５㎜角に切り水につけて戻す。

2

写真

大豆はザルに上げて水を切っておく。人参、たけのこ、こんにゃくは大豆と同じくらいの大きさに切る。

3

写真

鍋にすべてを入れ、弱火でコトコト２０分くらい煮る。

4

煮汁につけたまま冷ます。

コツ・ポイント

煮汁につけたまま冷ます事で、煮ている時に気になっていた人参臭さも気にならなくなります。
我が家では、保存する際も煮汁ごとタッパーで冷蔵保存しています。

このレシピの生い立ち

スーパーなどで売っている煮豆は、我が家にはちょっと甘過ぎて…。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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