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簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適

時刻(time):2015-02-07 22:50源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適 運動会や遠足にもピッタリ！水郷どりを使った簡単だけど本格的な鶏つくね！３種類の味でお楽しみいただけます！話題のレシピ入り

簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適

簡単★照り焼きつくね★遠足・お弁当に最適
運動会や遠足にもピッタリ！水郷どりを使った簡単だけど本格的な鶏つくね！３種類の味でお楽しみいただけます！話題のレシピ入り

材料 （3人前・15個くらい）

鶏ひき肉
        300ｇ
長葱
        1/2本
パン粉
        大さじ3
卵
        2個
醤油
        大さじ2
味醂
        大さじ2
酒
        大さじ2
砂糖
        大さじ1
塩、胡椒
        適量
 
アレンジ［1］
        ちょっぴり大人味
山椒
        お好みで（小さじ１程度）
 
アレンジ［2］
        子供たちにも大人気
大葉
        １枚
チーズ(とろけるタイプ)
        1/2枚
もっと美味しくなる裏技
        コツ・ポイント参照

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材料を用意します。今回は３種類の味を楽しもうということで、プレーンの他に、山椒風味、紫蘇チーズ味の２種類を追加♪

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まずは挽肉、長葱のみじん切り、パン粉、タマゴ１個をボールに移し、塩胡椒をしてよくこねます。

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粘りがでるまでしっかりこねましょう。こねたら、それを３等分に分けます。

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紫蘇の葉をクルクルと丸めて粗みじん切りにします。

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３等分した１つの餡にとろけるチーズと紫蘇の葉を加えてこねます。

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３等分したもう１つの餡には山椒を加えます。

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それぞれの餡を一口サイズに丸めていきます。丸める時、手を濡らしたり、油をつけると綺麗にできます♪

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フライパンを熱し、油をひいて、中火～弱火の間で焼いていきます。

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両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

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砂糖、醤油、味醂、酒を合わせたタレをフライパンに注いでいきます。

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焦げないように注意しながら、両面をひっくり返し、照りが出るまで煮詰めていきます。

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お皿に盛り付けて完成です！卵黄を添えて、つけながら食べても美味しいです！！

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串を刺せば、お弁当などにもピッタリです！冷凍も出来ます♪

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2014/04/18
話題のレシピになりました♪
たくさんのつくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

鶏胸挽肉を使いましたが、もっと鶏の味を感じたいという場合は、「水郷どりのせせり（首肉・きりん）」の部位を加えると美味しくなります。

水郷どりのきりん（せせり・首肉）
http://www.suigo.co.jp/fs/suigo/210

このレシピの生い立ち

お弁当にいれらる鶏つくねをということで考えました。
しかも今回は、子供から大人まで楽しめるように、味を３種類ご用意！！
定番のプレーンの他に、ピリッと山椒の香りがきいた大人味や、子供たちに大人気の紫蘇チーズ味。
お好きな味でお楽しみください
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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