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お弁当に☆黒胡麻入り厚焼き卵

時刻(time):2015-02-07 22:52源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に☆黒胡麻入り厚焼き卵白だしと砂糖を加えて作る簡単厚焼き卵に黒胡麻を加えました。お弁当にお薦めです。材料（2～3人分）卵 3個 ●白だし大1 ●砂糖大1 黒胡麻小

お弁当に☆黒胡麻入り厚焼き卵

お弁当に☆黒胡麻入り厚焼き卵

白だしと砂糖を加えて作る簡単厚焼き卵に黒胡麻を加えました。お弁当にお薦めです。

材料（2～3人分）

卵

3個

●白だし

大1

●砂糖

大1

黒胡麻

小1～2

サラダ油

適宜

だし醤油

適宜

1: ボウルに卵を割り、黒胡麻、●を入れよくかき混ぜます。

2: 卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで油を全体にひきます。卵液の1/4量を流し入れます。

3: 少し固まったら、気泡を箸で潰しながら手前から奥に巻いていき手前に戻します。

4: 卵焼き器に油をひき、卵液を流し入れる。巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、全体に流し、固まってきたら手前に巻き込みます

5: 同様に2 ～3回繰り返して焼きます。
焼き上がった後にすだれで巻いてもOKです。

6: お好みの大きさに切り、器に盛り付けます。大根おろし＋醤油（だし醤油でも）がお薦めです。

7: だし醤油はこちらを参照して下さい。レシピID : 1820595

8: 母から伝わる厚焼き卵　レシピID : 1720392

コツ・ポイント

＊中火～弱火で焼いて下さい。
※1度目は初めから巻いていく焼き方と、初めは巻かないで片側に寄せてから焼く方法が有ります。切り口を綺麗に出したい時は、最初から巻いて下さい。お砂糖はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

昔から作り続けている定番の料理です。母から伝わる料理を白だしを使ってアレンジしました。お好みで醤油を少し足しても美味しいです。卵一つで＊厚焼き卵＊レシピID :1722772　水は加えないレシピにしました。入れる場合は大1加えます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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