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彩り卵焼き

時刻(time):2015-02-07 22:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
彩り卵焼き 彩りが綺麗な卵焼きです!お弁当のおかずにぴったりです。 材料 (1人分) 卵 1個 人参(みじん切り) 大さじ1 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1 ブロッコリーの茎(みじ


彩り卵焼き

彩り卵焼き
彩りが綺麗な卵焼きです!お弁当のおかずにぴったりです。

材料 (1人分)

        1個
人参(みじん切り)
        大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
        大さじ1
ブロッコリーの茎(みじん切り)
        大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
        小さじ1/2
        小さじ1
油(焼き用)
        適量

1

卵はめんつゆ、水を加えてほぐす。

2

卵焼き器に油を中火で熱し、みじんぎりにした人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を炒める。

3

卵を流し入れ、箸で軽くかきまぜながら焼く。半分ぐらい火が通ったら裏返して焼く。

4

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

コツ・ポイント

卵を流し入れたら、箸でかき混ぜながらやくことがポイントです。混ぜないと焦げやすくなります。

このレシピの生い立ち

*捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使いたくて考えたレシピです。いつもの卵焼きを少しアレンジしただけですが、彩りが綺麗な卵焼きになりました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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