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お砂糖にんじん

時刻(time):2015-02-07 22:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お砂糖にんじんレンジで作るお弁当のおかず。にんじんグラッセもどき。材料（2〜3人分）人参 70g 水 10+10g 砂糖 5g 塩 1g 1 人参は4〜5cmの長さに切る。1cm角くらいの拍子木に切る。

お砂糖にんじん

お砂糖にんじん

レンジで作るお弁当のおかず。にんじんグラッセもどき。

材料（2〜3人分）

人参

70g

水

10+10g

砂糖

5g

塩

1g

1: 人参は4〜5cmの長さに切る。1cm角くらいの拍子木に切る。色の悪いところは別の料理に使う。

2: 耐熱皿に並べ、水をかける。水を捨て、砂糖と塩をふる。満遍なく水をふり、ラップをかけ、レンジで加熱する。

3: 600Wで1分、1分、30秒を目安に、様子を見ながら、間を置いて2〜3回に分けて加熱する。

コツ・ポイント

人参は色の綺麗な部分を使う。色の悪い部分はスープなどに使う。時間があれば面取りする。始めにかけた水は10gくらい付着、後からかける水は10gくらい、合計で約20g。

このレシピの生い立ち

子供が小さな頃からウチでは「お砂糖にんじん」と呼んでいます。いつもは目分量で作っていますが、今回初めて計量しました。小さめなのでレンジでOK。バターなどを加えれば、よりグラッセっぽくなります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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