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❤さく＆ふわ食感✿チョコチップスコーン✿

時刻(time):2015-02-07 22:57源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

❤さく＆ふわ食感✿チョコチップスコーン✿ 柔らかさのﾎﾟｲﾝﾄは生地！中身はふんわり＆外側はさくさく♪焼き立ては最高に美味しいです❤ 材料（四角形 10~12個分又はﾊｰ

❤さく＆ふわ食感✿チョコチップスコーン✿

❤さく＆ふわ食感✿チョコチップスコーン✿

柔らかさのﾎﾟｲﾝﾄは生地！中身はふんわり＆外側はさくさく♪焼き立ては最高に美味しいです❤

材料（四角形 10~12個分又はﾊｰﾄ型(6㎝) 12個）

○薄力粉

100g

○強力粉

50g

○ベーキングパウダー

5g

○砂糖

25g

バター

50g

チョコチップ

50g

ヨーグルト(無糖)

30g

牛乳

30ml

卵黄

1個

1: ｽｹｰﾙにﾎﾞｰﾙと粉ふるいを乗せて、ﾒﾓﾘを0に合わせ、粉類を次々に乗せてまとめて計量して振るう。

2: 大きめのﾎﾞｰﾙに振るった粉類を入れて、ﾊﾞﾀｰを適当な大きさに切って入れる。

3: ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで粉類とﾊﾞﾀｰを混ぜていく。最初はﾊﾞﾗﾊﾞﾗしていても、次第に混ざって塊が無くなってくる。

4: このぐらいにﾎﾟﾛﾎﾟﾛとした粉状に混ざった感じになったらＯＫ。

5: 4に卵黄･牛乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて、手で捏ねないように注意しながら、さっと混ぜ合わせる。

6: 粉類が見えなくなったらＯＫ。混ぜ過ぎないように注意する。

7: ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れて、捏ねないように全体に混ぜ込む。

8: 全体にﾁｮｺﾁｯﾌﾟが散らばったらＯＫ。

9: 生地が手にべたっと付く程柔らか過ぎたら、ﾎﾞｰﾙにﾗｯﾌﾟをかけるか、又は生地を丸めてﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で休ませる。

10: 手に付かなくなる程度に生地が固くなったら、粉を振った台の上に生地を乗せる。

11: 麺棒で伸ばして広げる。

12: 生地の上下を折り返して、3つ折りにする。
厚さ2cm、20cm×5cmぐらいの大きさに成形する。

13: 　★四角の場合★

四角形以外、三角形でも同じ。
好きな形に切るだけなので、無駄無く簡単！

14: 四角形の場合は、このまま良く切れる包丁でｽﾊﾟｯと切り分ける。断面を綺麗にしたい場合は周囲を切り落としてから切り分ける。

15: ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板の上に間隔を開けて乗せる。
移動する時に、断面を触らないようにする。

16: ｵｰﾌﾞﾝを200度に熱して10分、180度に下げて8分。
綺麗な焼き色が付いて、狼の口がぱっくり開いたら焼き上がり☆

17: 器に盛ったら出来上がり♪
熱々の内に召し上がれ★

18: 狼の口がぱっくり開いている。
笑ってるみたいで面白～い(笑)

19: 　★ﾊｰﾄ型の場合★

ﾊｰﾄ型以外、丸型等でも同じ。

20: ﾊｰﾄ型の場合は内側に生地がくっつかないように少しだけﾊﾞﾀｰを塗る。生地を型で抜く。

21: 生地の横部分を触わると膨らみにくくなるので、型と一緒にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板まで移動し、上から軽く押してはずす。

22: 綺麗な焼き色を付けたい場合は、上面に牛乳を刷毛で薄く塗る。
その時に横面に付けないよう、触らないように注意する。

23: ｵｰﾌﾞﾝを200度に熱して10分、180度に下げて8分。綺麗な焼き色が付いて、狼の口がぱっくり開いたら焼き上がり☆

24: 器に盛ったら出来上がり♪
熱々の内に召し上がれ★

25: ﾁｮｺﾁｯﾌﾟがたっぷり入って可愛いﾊｰﾄ型なので、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞしてﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも最高❤

26: 断面はこんな感じ。
層が横に入って、ふんわり軽いｽｺｰﾝです。

コツ・ポイント

粉を入れてからは混ぜ過ぎない！
これがさっくり焼き上げるﾎﾟｲﾝﾄです。

型で抜いた時に余った生地は、横に層を重ねていくように再度まとめて、また型で抜きます。そうすると、無駄なく型で抜くことが出来ます。

このレシピの生い立ち

ﾁｮｺﾁｯﾌﾟが入った可愛いくて美味しいｽｺｰﾝが作りたくて考えました。

簡単に作れるので、食べたくなったらすぐに用意出来るのも魅力です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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