スパイス＆チーズ✿じゃがいもガレット✿

ｶﾞﾚｯﾄの外側はかりかり！内側はもちもち！食感の違いが堪りません♪ｽﾊﾟｲｽ＆ﾁｰｽﾞたっぷりじゃが芋の美味しさ満喫❤

材料（直径18㎝　1枚）

★じゃがいも

4個(約550g)

★片栗粉

大さじ2

★ローズマリー

小さじ1(1枝)

★マジックソルト(クレイジーソルト)

小さじ1

★ナツメグパウダー

少々

とろけるチーズ

大さじ6

オリーブオイル

大さじ1

粗挽き黒胡椒

適量

パセリ(みじん切り)

適量

塩(天然塩)

必要ならば適量

1: じゃがもの種類で違い有り。
ﾒｰｸｲﾝはしっかりした感じ、男爵はもっちりした感じ。
それ以外の種類でもお好みでOK。

2: じゃがいもは繊維に沿ってｽﾗｲｻｰで千切りする。
包丁の場合は、なるべく細く切る。
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰは葉をみじん切りする。

3: ﾎﾞｰﾙに★印の材料を入れる。

4: 菜箸で良く混ぜる。

5: ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れる。
4の半量を入れたら、全体に薄く広げる。
上から押して均一な厚さにする。

6: その上にとろけるﾁｰｽﾞを全体にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと散らす。

7: 4の残りを全部入れたら、上からﾌﾗｲ返しで押しつけて平らにする。
全体が均一な厚さになるようにする。

8: 蓋をして、中弱火で6分加熱する。
ひっくり返すと、こんがりと焼き色が付いている。

9: 再び蓋をして中弱火で6分加熱する。
内側はきちんと火が通り柔らか。
外側は焼き色こんがりでｶﾘｶﾘしていたら焼き上がり♪

10: 器に盛り付け、粗挽き黒胡椒･ﾊﾟｾﾘをかけたら完成。
塩味が足りなかったら天然塩で最終調整。
熱々焼き立てを召し上がれ❤

コツ・ポイント

じゃがいもだけだとﾊﾞﾗﾊﾞﾗしてまとまりにくいのですが、片栗粉を入れるだけで綺麗にまとまり、ひっくり返すのが楽になります。

ﾊｰﾌﾞ＆ｽﾊﾟｲｽはお好みでｱﾚﾝｼﾞして下さい。

このレシピの生い立ち

ﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙにぴったりで気軽なおつまみを作ってみました。

気軽なﾗﾝﾁ･夜食･おやつにもお勧めです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スパイス＆チーズ✿じゃがいもガレット✿

スパイス＆チーズ✿じゃがいもガレット✿

材料 （直径18㎝ 1枚）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径18㎝　1枚）