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ハロウィン★目玉ニョッキ

時刻(time):2015-02-07 23:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハロウィン★目玉ニョッキ真っ赤な血溜まりと大量の眼球・・・の様に見えますが食べると美味しいです！デルモンテ「基本の完熟トマトソース」で楽々簡単♪ 材料（1人分）じ

ハロウィン★目玉ニョッキ

ハロウィン★目玉ニョッキ

真っ赤な血溜まりと大量の眼球・・・の様に見えますが食べると美味しいです！デルモンテ「基本の完熟トマトソース」で楽々簡単♪

材料（1人分）

じゃが芋

100ｇ

強力粉

25ｇ

黒オリーブ塩漬け(種なし)

6粒

基本の完熟トマトソース

1/2袋

1: じゃが芋の皮をむいて８等分くらいに小さく切ります。
※可食部100ｇの目安は小さいもの２個くらいです。

2: 切ったじゃが芋を鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ中火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。

3: じゃが芋を茹でている間に黒オリーブ６粒を横半分に切っておく。
※気温の高い時は、清潔な保存容器に入れて切ったら冷蔵庫へ

4: じゃが芋が柔らかくなったら鍋の湯を捨てて、もう一度鍋を中火にかけ、鍋をゆすりながら余分な水分をしっかり
飛ばします。

5: じゃが芋をボウルに移し、熱いうちにフォークなどを使ってつぶす。

6: 強力粉を加えてよく混ぜる。
混ぜたら１つにまとめる。

7: ２等分して細長く伸ばす。

8: １本を６等分に切り、全部で１２等分にする。

9: まん丸に丸めます。

10: 真ん中に指を入れて穴を作っておきます。

11: 穴に半分に切った黒オリーブ１粒を埋め込んで・・・

12: 両手でコロコロ転がしながらしっかり丸めて整え、目玉ニョッキの成形完了です。

13: １２個の目玉ニョッキ成形完了。

14: ※ニョッキが茹で終わる前に「基本の完熟トマトソース」を袋に記載された通りに温めておいて下さい。

15: 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外)を入れ、目玉ニョッキを入れます。
※水1Lにつき塩5～10gが目安

16: 浮いてきたら更に２分ほど茹でて湯を切ります。

17: 温めた「基本の完熟トマトソース」１袋の半分を器に盛ります。

18: 器に目玉ニョッキを投入します。
よりリアルでキモくしたい方はスプーンでソースをかけて血みどろな感じにしてみて下さい。

19: あれば生バジルや生ミントの葉を添えると香りが良いです。
※写真はオーデコロンミントを使用。

コツ・ポイント

茹であがったニョッキは優しく取り扱うように注意する。

このレシピの生い立ち

2011年に適当に作った目玉すいとんと同じ要領でニョッキを作ってみました。ニョッキ生地は「イタリアン＆フレンチのきほん+1」という本のレシピを参考に試作を重ね、基本の完熟トマトソースに合うようにアレンジしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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