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ほっくり甘いカボチャご飯の肉巻きおにぎり

時刻(time):2015-02-07 23:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほっくり甘いカボチャご飯の肉巻きおにぎり バルサミコ酢が香るこんがり焼いたお肉の中は、ほっくり甘いカボチャご飯が入ってる可愛く楽しいおにぎりです ハロウィンにも♪ 材

ほっくり甘いカボチャご飯の肉巻きおにぎり

ほっくり甘いカボチャご飯の肉巻きおにぎり
バルサミコ酢が香るこんがり焼いたお肉の中は、ほっくり甘いカボチャご飯が入ってる可愛く楽しいおにぎりです
ハロウィンにも♪

材料 （14個分）

米
        1合
カボチャ
        100g
玉ねぎ
        50g
固形スープの素
        1/2個
◎レーズン
        25g
◎スライスアーモンド
        15g
◎粉チーズ
        大1
◎粗挽き黒こしょう
        適量
豚肉薄切り
        14枚
オリーブオイル
        大１
バルサミコ酢
        大1.5
醤油
        大1.5

1

米は研いで1時間以上おき、コンソメと適当に切ったカボチャ、粗みじん切りの玉ねぎを上にのせて炊く

2

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炊き上がったら◎を加えてざっくり混ぜる
粗熱を取り、ラップなどで1個約40gに丸く形作る

3

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２を豚肉で巻いて、オリーブオイルを敷いたフライパンに巻き終わりを下に置き焼く

4

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転がしながら全体をこんがり焼き、バルサミコ酢と醤油を加えて煮詰めながら全体に絡ませる

5

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ほうれん草をペーストにしたものでも作ってみました

コツ・ポイント

コンソメは軽く砕いて散らした方が炊き上がりの味がばらつきません
スライスアーモンドはフライパンなどで炒った方が香ばしく美味しいです
豚肉はかなり適当に巻いても焼くとキュッとしまるのでそれなりに仕上がります

このレシピの生い立ち

和風でがっつりイメージの肉巻きおにぎりを、洋風でちょっとおしゃれに可愛く作ってみました
レーズンの酸味とアーモンドの香ばしさがアクセントになっている甘めのカボチャごはんに、コクのある酸味としょっぱさのたれがよく合います
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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