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【15分】秋スープ♡柿のチーズポタージュ

時刻(time):2015-02-07 23:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【15分】秋スープ♡柿のチーズポタージュ秋の果物・柿をチーズ風味のポタージュにしてみました(´∀｀*) クリームチーズの酸味が隠し味な、秋色スープです☆ 材料（2～3人分）

【15分】秋スープ♡柿のチーズポタージュ

【15分】秋スープ♡柿のチーズポタージュ

秋の果物・柿をチーズ風味のポタージュにしてみました(´∀｀*)
クリームチーズの酸味が隠し味な、秋色スープです☆

材料（2～3人分）

柿

1個

人参

1/4本

玉ねぎ

1/6個

白ワイン

大さじ2

バター

大さじ1

水

150cc

牛乳

100cc

コンソメ顆粒

小さじ1

とろけるタイプのチーズ

大さじ3

クリームチーズ

大さじ1

塩コショウ

少々

1: 柿は皮を剥き、適当な大きさにざく切り、玉ねぎ、人参はみじん切りに。

2: 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、人参を炒める。
玉ねぎが透き通ったら、柿を入れて少し炒める。

3: 水、コンソメ、白ワインを加え、柿が崩れるくらいまで煮込む。

4: 柿がほろほろになったら、火からおろし、ハンディブレンダーorミキサーで攪拌。

5: 牛乳、とろけるチーズ、クリームチーズを加えて再び火にかける。
最後に塩コショウで調味して出来上がり☆

6: お好みでパセリ等をトッピング。

コツ・ポイント

ハンディブレンダー等で攪拌する際は、飛び跳ね火傷に注意です(；>△<)

このレシピの生い立ち

柿が、たくさんスーパーの店頭に並んでいたので秋っぽいスープを作ろうかと♪( ´▽｀)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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